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Articles by: Jacques

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L’importance des fibres dans l’alimentation

par Nutrition 0 Commentaire

C’est quoi les fibres ? Les fibres sont des glucides (sucres) non digestibles qui se trouvent principalement dans les végétaux (fruits et légumes), les feuilles, les racines mais également dans les oléagineux (fruits à coque). Elles permettent d’augmenter la satiété (et donc de réduire la sensation de faim) ...

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Quels aliments à consommer bio ...

par Nutrition 2 Commentaires

Quels aliments à consommer bio ? Nous avons la chance et le privilège de pouvoir faire nos courses dans des magasins biologiques. Or nous sommes conscients que beaucoup de personnes ne peuvent se permettre d’en faire autant pour des raisons financières. Et il nous arrive également en ...

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Notre Blender : le Vitamix

par Nutrition 0 Commentaire ,

Vitamix, notre chouchou de la cuisine. Cela fait maintenant environ un an que nous l’utilisons au quotidien pour nos smoothies verts et autres recette vegan et je me suis dit qu’il méritait bien un petit article. Le Vitamix, c’est quoi ? Le Vitamix TNC 5200 est tout simplement ...

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Les bienfaits du Quinoa

par Nutrition 1 Commentaire , , , ,

Quinoa est issu de l’espagnol « quinua », qui est une espèce de plante herbacée. On la considère comme une pseudo-céréale, car il fait partie de la famille des légumes à feuilles. Le quinoa c’est quoi? Dans notre apprentissage vers une alimentation plus végétale, nous avons découvert plusieurs aliments ...

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Les bienfaits du Tofu

par Nutrition 5 Commentaires

Tofu ou fromage de soja, est un aliment d’origine asiatique. C’est une pâte blanche obtenue à partir du caillage du lait de soja. En fonction du coagulant employé (chlorure de magnésium ou sulfate de calcium principalement) et selon s’il est pressé ou pas, sa texture sera différente. Le ...

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