Frites de patates douces

Voilà une recette simple et gourmande de frites de patates douces au four. A la différence de la pomme de terre, la patate douce est riche en bêta-carotène, c’est pourquoi nous la privilégions. De plus, la patate douce a un indice glycémique plus faible que la pomme de terre ce qui vous évitera des pics de glycémie dans le sang.

Ingrédients:

• 400 g de patates douces (soit une patate douce d’une belle grosseur)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin
• 1 cuillère à soupe de graines de carvi

Préparation:

Éplucher et tailler en frites les patates douces

Dans un mortier, écraser l’ensemble des graines dans l’huile d’olive.

Mélanger les épices aux patates douces.

Faire cuire au four pendant au moins 40 min (selon la taille de vos frites) à 180 degrés.

Frites de patates douces, 10.0 out of 10 based on 1 rating