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Salade méditerranéenne de lentilles

Voilà une petite salade méditerranéenne de lentilles, simple et rapide à faire.

Ingrédients

  • 120 g de lentilles cuites
  • 1 poivron
  • 1/2 oignon rouge
  • 1/2  concombre
  • 10 tomates cerises
  • Le jus d’un demi citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Des herbes fraîches à volonté (ou congelées): ciboulette, aneth, basilic, coriandre, persil.
  • Quelques dés de feta émiettés

Préparation

  • Couper en deux les tomates cerises.
  • Éplucher et couper en petits dés le concombre.
  • Couper en petits dés le poivron et émincer très finement l’oignon rouge.
  • Mélanger l’ensemble des ingrédients, en étant généreux sur les herbes aromatiques !
  • Assaisonner avec du sel et poivre si besoin.

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1 commentaire

  1. Lucie V - 13 avril 2015 at 18 h 08 min

    Hello ! Je découvre votre site 🙂
    Merci pour vos recettes très sympa !

    Je fais souvent cette recette ou similaire, et j’adore 🙂
    Bises !
    Lucie V Articles récents…Gunilla of Sweden 1 – Acne 0My Profile

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