Le smoothie blette et le smoothie kale font partie des boissons vertes les plus nutritives qui existent. Dans cette recette, le kale est associe a la mangue pour creer un equilibre parfait entre la legere amertume du legume et la douceur tropicale du fruit. Ce smoothie kale mangue est riche en vitamine K, en vitamine C, en calcium et en antioxydants puissants issus des carotenoides presents dans les deux ingredients vedettes. C'est le smoothie vert ideal pour ceux qui souhaitent beneficier des proprietes exceptionnelles du kale sans en percevoir trop nettement le gout prononce, consultez également guide complet smoothie betterave.
Recette complete du smoothie vert kale et mangue
Pour preparer ce smoothie kale pour deux personnes, reunissez deux a trois feuilles de kale sans la tige centrale (retirez-la car elle est trop fibreuse et amere), une demi-mangue bien mure fraiche ou congelee, une demi-banane pour l'onctuosite naturelle, 200 ml d'eau de coco non sucree pour le profil mineral et le gout tropical, et le jus d'un demi-citron vert pour la fraicheur et la conservation. Commencez par mixer le kale avec l'eau de coco pendant trente secondes a haute vitesse, puis ajoutez les fruits et mixez a nouveau jusqu'a obtenir une texture parfaitement homogene et sans morceaux. Ce smoothie se consomme idealement le matin pour bien demarrer la journee avec une charge nutritive elevee.
La cle d'un bon smoothie kale est de mixer les feuilles en premier avec le liquide froid. Cette etape pre-mixage brise les fibres ligneuses du kale et emulsionne la chlorophylle dans le liquide, creant une base verte lisse sur laquelle les fruits s'integrent parfaitement. Sautez cette etape et vous obtiendrez un smoothie avec des fibres de kale non broyees qui alterent la texture et rendent la boisson moins agreable a boire. Vous aimerez aussi smoothie nectarine banane.
Variante avec la blette pour les debutants
Si vous souhaitez explorer une alternative plus douce, le smoothie blette offre un gout bien plus discret que le kale et une belle richesse en mineraux essentiels. Remplacez les feuilles de kale par des feuilles de blette fraiche dans les memes proportions. Le smoothie blette mangue est encore plus accessible pour les debutants en smoothies verts, car la blette est nettement moins amere et se fond tres facilement dans le gout fruite de la mangue.
- Kale : le plus nutritif, riche en vitamines K et C, mais plus amer
- Blette : plus douce, riche en magnesium et potassium, facile pour debuter
- Epinards : le plus doux de tous, ideal pour convaincre les reticents aux verts
- Roquette : notes poivrees interessantes associees aux fruits doux
Les deux versions sont excellentes et complementaires sur le plan nutritionnel : alternez-les selon vos envies et votre approvisionnement en legumes frais ou congeles. La congelation du kale et de la blette est une excellente option pour en avoir toujours a disposition : blanchissez-les brievement, essorez bien et congelez dans des sachets portion pour un usage immediat dans vos smoothies sans decongel prealable.
