La question de quelle quantite de baie de goji par jour revient souvent chez ceux qui debutent avec ce superaliment. Les baies de goji sont riches en antioxydants, en polysaccharides bioactifs, en vitamine C et en zeaxanthine, un carotenoi de particulierement benefique pour la sante oculaire et la protection de la macula. La dose recommandee pour profiter des bienfaits sans exces est de 20 a 30 grammes par jour, soit environ une poignee de baies sechees. Quelle quantite de baie de goji par jour pour les personnes prenant des anticoagulants comme la warfarine ? Consultez votre medecin, car les baies de goji peuvent interagir avec certains medicaments et modifier leur efficacite, consultez également Céleri branche smoothie (25).
Comment conserver les baies de goji pour preserver leurs proprietes
Savoir comment conserver les baies de goji est essentiel pour preserver leurs proprietes antioxydantes et leur qualite gustative. Les baies sechees se conservent dans un endroit frais et sec, a l'abri de la lumiere directe et de l'humidite, dans un contenant hermetique en verre de preference. Dans ces conditions optimales, elles se gardent jusqu'a un an sans degradation significative de leur qualite nutritionnelle. Une fois le paquet ouvert, placez-les au refrigerateur pour prolonger leur duree de conservation et eviter l'oxydation des pigments anthocyaniques responsables de leur couleur rouge caracteristique.
Comment conserver les baies de goji fraiches ? Cette forme est rarissime hors des zones de production en Chine et en Mongolie interieure. Si vous avez la chance d'en trouver, elles se gardent deux a trois jours au refrigerateur dans un contenant aere. Leur consommation fraiche permet de profiter d'une concentration maximale en vitamine C, qui est partiellement detruite par le sechage meme realise a basse temperature. Pour les reconstituer, faites tremper les baies sechees dans de l'eau tiede pendant 15 minutes avant de les consommer. Vous aimerez aussi bienfaits cranberries séchées.
Baies des incas : un superaliment complementaire
Les baies des incas bienfaits sont a decouvrir en parallele des baies de goji. Appelees aussi physalis ou groseilles du Cap, les baies des incas sont de petits fruits dores enveloppes dans une membrane papier caracteristique. Leurs baies des incas bienfaits incluent un effet anti-inflammatoire documenté, un soutien du systeme immunitaire et une contribution a la sante des os grace a leur teneur en phosphore et en calcium biodisponibles.
- Baies de goji : zeaxanthine pour les yeux, polysaccharides immunitaires
- Baies des incas : vitamine C elevee, fer et phosphore biodisponibles
- Consommation complementaire : associez les deux pour couvrir differents besoins
- Mélange pratique : ajoutez les deux dans un granola ou un porridge
Legerement acidulees et sucrees, les baies des incas s'ajoutent facilement a un melange de fruits secs maison, dans un smoothie ou sur un porridge, aux cotes de votre dose journaliere de baies de goji. Ces deux superaliments forment un duo complementaire sur le plan nutritionnel et se marient parfaitement en cuisine pour ajouter saveur, couleur et densite nutritionnelle a vos preparations quotidiennes.
